Ciao! Sono Aoi, una ragazza giapponese che, attraverso la cucina tradizionale e il tè matcha, desidera condividere l’autentica cultura giapponese.
Siete amanti del Giappone e desiderate imparare la cultura giapponese? Sono qui ad aspettarvi!
Chi sono io? Presentazione
Mi chiamo Aoi, vengo dal Giappone e abito a Bologna.
Sono nata e cresciuta a Tokyo, in un’amorevole famiglia.
La mia avventura con la cerimonia del tè è iniziata all’età di soli 5 anni, grazie a mia nonna, un’insegnante di cerimonia tradizionale del tè Matcha.
Inoltre, sin dalla mia infanzia, ho avuto la fortuna di imparare la cucina dalla mia madre, un vero talento in cucina.
Mi sono laureata all’Università di Tokyo nel 2018.
Poi ho iniziato subito a lavorare per un’azienda di cucina più grande in Giappone chiamata Cookpad, molto simile a Giallo Zafferano in Italia.
Tuttavia, la mia passione per l’Italia è cresciuta in modo irresistibile. Ho viaggiato in 50 paesi, ma l’Italia mi ha affascinato di più, sopratutto per la cucina di mamme e nonne.
Questa passione mi ha spinto ad iscrivermi all’Università di Bologna nel 2022 e a trasferirmi a Bologna.
Nel luglio 2023, ho raggiunto un traguardo importante laureandomi con lode presso la Facoltà di Storia e Cultura dell’Università di Bologna.
Vivendo in un’altro paese, ho capito appieno quanto la cultura giapponese sia straordinaria e quanto questa cultura possa arricchire la vita delle persone.
Il mio obiettivo è condividere questa straordinaria cultura con voi.
Ora ho un sogno: voglio creare un ponte tra il Giappone e l’Italia attraverso il cibo!
Cosa faccio? Le mie attività
Nel mio Delizie Giapponesi con Aoi porterò avanti tre attività principali!
1. Community online (Telegram)
I membri della community avranno tre vantaggi principali:
①Riceverete una ricetta del piatto giapponese il primo giorno di ogni mese
In Giappone, esistono numerose ricette casalinghe ancora sconosciute in Italia.
Ogni primo giorno del mese, vi proporremo una semplice ma deliziosa ricetta che potrete preparare liberamente.
Potrete mandare delle foto dei piatti preparati nel gruppo telegram, e sarò lieta di fornire un feedback.
②Avrete la possibilità di farmi domande su qualsiasi cosa riguardi la cucina giapponese
All’interno del gruppo, avrete la possibilità di porre qualsiasi domanda!
“Come si utilizza il miso?”
“Dove posso reperire questi ingredienti?”
“Ci sono differenze regionali tra il nord e sud in Giappone?”
Sarò felice di rispondere a tutte le vostre domande.
③Riceverete informazioni in anteprima riguardo i corsi di cucina e il salotto del tè Matcha
Avrete l’opportunità di prenotare in anteprima posti limitati per le lezioni di cucina e per partecipare al salotto della cerimonia tradizionale tè.
Tutti questi vantaggi, dal 1 al 3, sono inclusi nella community online, al costo mensile di 10€.
Potete effettuare la vostra richiesta di iscrizione immediatamente tramite il seguente link: https://t.me/deliziegiapponesiconaoi
2. Corso di cucina giapponese
Ogni mese, organizzo i corsi di cucina in cui prepareremo insieme piatti tipici e li assaggeremo seguito da un brindisi al sake, creando un momento straordinario per goderci i nostri piatti preparati insieme.
Avrete l’opportunità di apprendere circa tre piatti giapponesi correlati a un tema specifico della volta.
Chiuderemo ogni lezione con vero tè Matcha, che ho imparato da nonna.
Per schedule del corso di cucina, seguite gli annunci Instagram.
https://www.instagram.com/washoku_giappone_aoi/
3. Salotto del tè Matcha
La cerimonia tradizionale del tè, un’antica pratica tradizionale che ho imparato da mia nonna.
Su appuntamento, durante i momenti di relax, vi preparerò del tè delizioso e condivideremo conversazioni sulla cultura giapponese e la spiritualità.
Il tè, oltre ad essere salutare, è un compagno ideale per la meditazione, in questo modo potrete trascorrere un momento che porterà beneficio sia alla mente che al corpo.
Per prenotazione, scrivete su instagram.
https://www.instagram.com/washoku_giappone_aoi/
Le voci dei partecipanti
Unendomi a questa community ho arricchito la mia comprensione del Giappone!
Le ricette che ho imparato qua sono davvero deliziose e fattibili. Grazie mille
Aoi è una bellissima persona, solare e allegria, che racconta tanto della cultura giapponese. La seguo sempre!
Ho assaggiato il tè matcha per la prima volta ed è davvero squisito.
Mi ritengo fortunato che a Bologna ci sia la possibilità di fare esperienze come questa.
Non vedo l’ora di condividere con voi la cultura gastronomica giapponese più autentica!
Contatti
Per qualsiasi domanda e richiesta, scirivetemi un’email.